こんにちは！テロワールです。
今回は野菜作り初心者の方におすすめな、家庭菜園で11月から始められる野菜3選をご紹介します♪
冬に近づいてきたこの時期からでも、食卓を自分の手で育てた野菜で彩を出してみませんか？
目次
１，サニーレタス
サラダには欠かせないサニーレタス、寒い環境でも育つお野菜。
特にサニーレタスは家庭菜園は好きだけど、虫が苦手…という方におすすめ!
大根やカブなどのアブラナ科とは違い、サニーレタスはキク科。
キク科は比較的虫が付きにくいです。
2，ルッコラ
イタリア料理によく登場するルッコラ。
パスタに入れたり、サラダにしてチーズとオリーブオイル、酢（おすすめはバルサミコ酢）をかけて食べるのは絶品。
比較的育てやすいルッコラは、小さくてもしっかり香りがあって、お料理のアクセントになってくれます。
プランターでも育てられるので、初心者の方でも挑戦しやすいハーブ野菜です♪
３，ホウレンソウ
冬の葉物野菜のトップと言ってもいいと個人的には思っているほうれん草。
寒くても育てられる、どころか寒さから身を守るために糖分を増やす為、甘さがぐっと上がります。
サラダ用の品種を選べば、サラダにも、おひたしにも、ソテーにも万能に使う事が出来ます。
栽培のポイントは土を酸性ではなく、アルカリ性に寄せてあげる事。
「石灰」を土に混ぜる事でアルカリ性に傾ける事が出来ます。
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今回はテロワールの拠点、大阪を基準にしています。
それぞれの地域の気温をご確認下さい。
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