こんにちは!テロワールです。
今回は野菜作り初心者の方におすすめな、家庭菜園で11月から始められる野菜3選をご紹介します♪
冬に近づいてきたこの時期からでも、食卓を自分の手で育てた野菜で彩を出してみませんか?
目次
1,サニーレタス
![](https://terroir-farm.com/wp-content/uploads/2022/11/9-1-1024x538.png)
サラダには欠かせないサニーレタス、寒い環境でも育つお野菜。
特にサニーレタスは家庭菜園は好きだけど、虫が苦手…という方におすすめ!
大根やカブなどのアブラナ科とは違い、サニーレタスはキク科。
キク科は比較的虫が付きにくいです。
2,ルッコラ
![](https://terroir-farm.com/wp-content/uploads/2022/11/8-1-1024x538.png)
イタリア料理によく登場するルッコラ。
パスタに入れたり、サラダにしてチーズとオリーブオイル、酢(おすすめはバルサミコ酢)をかけて食べるのは絶品。
比較的育てやすいルッコラは、小さくてもしっかり香りがあって、お料理のアクセントになってくれます。
プランターでも育てられるので、初心者の方でも挑戦しやすいハーブ野菜です♪
3,ホウレンソウ
![](https://terroir-farm.com/wp-content/uploads/2022/11/10-1024x538.png)
冬の葉物野菜のトップと言ってもいいと個人的には思っているほうれん草。
寒くても育てられる、どころか寒さから身を守るために糖分を増やす為、甘さがぐっと上がります。
サラダ用の品種を選べば、サラダにも、おひたしにも、ソテーにも万能に使う事が出来ます。
栽培のポイントは土を酸性ではなく、アルカリ性に寄せてあげる事。
「石灰」を土に混ぜる事でアルカリ性に傾ける事が出来ます。
・
今回はテロワールの拠点、大阪を基準にしています。
それぞれの地域の気温をご確認下さい。
![](https://terroir-farm.com/wp-content/uploads/2022/09/2f8b7d90f898f84a2c8bfb446e21c0c5.png)
学ぶより、愉しむ!!
農ガクLabには、いつからでもご参加頂けます
農業初心者の方も、就農に興味がある方も、自然豊かな穂谷の里山に囲まれて、人間社会と自然のバランスを保ちながら、楽しく農業に携われる場所を提供しています。
月に2回の畑での実践講習では、現役の農家さんから、様々な技術が学べます。
月に1回の座学講座では、理論に基づいた有機栽培での野菜作りが学べます。
その他、田植えや収穫、販売イベントにもご参加頂けます。
◎農業や野菜作りをプロから学んでみたい方
◎初心者でも気軽に学べるスクールをお探の方
◎土に触れて日々のストレスをリフレッシュしたい方
◎準農家や新規就農を目指す方
ALL OK!!
大阪、京都、奈良からのアクセスも良く
快適な半農ライフをお楽しみください!!
「農ガクLab」ご見学も体験も随時受付ております♪
公式ラインのメッセージ、お問合せフォームよりお気軽にお問い合わせください。
半農生活を始めましょう!
![](https://terroir-farm.com/wp-content/uploads/2022/05/c31babe9ba48b44612ed4d876109451a-1-1024x427.png)