こんにちは！テロワールです。
近頃、様々なメディアで農業や家庭菜園が取り上げられる事が多いですね。
目指す先はそれぞれ違えど、なにか自分でも始めてみたいなーと思っている方が増えてきている印象です。
そんな方に向けて今回は、初心者でも簡単に始められる家庭菜園の基本と、8月のこの時期から始められる野菜についてお話しします。
目次
家庭菜園の始め方
1. 場所選び
家庭菜園を始めるには、まず育てる場所を決めることが大切です。
庭がある場合は、日当たりの良い場所を選びましょう。
もし庭がない場合でも、ベランダや窓辺でプランターを使った栽培が可能です。ポイントは、1日6〜8時間ほどの日光が当たる場所を選ぶことです。
2. 土づくり
土は植物を育てる上でとても大事。
栽培方法にも様々なものがあり、考え方も100人いれば100通り。
それでも基本的に大事なのは土中環境なのですが、これを深堀り始めると化学の世界に迷い込むので、初心者の方はホームセンターに売ってある「野菜栽培用の培養土」というのを使用すると簡単に始められます。栽培に最低限必要な物をあらかじめ入れて作ってくれている土。と言った感じです。
3. 種と苗
種を選ぶときのポイントは、時期とそれぞれの地域。作物や品種によって適した環境があるので、種袋の裏の説明書きをしっかり読みましょう。
苗を選ぶときは、まずは葉っぱの色をしっかり見ましょう。濃い色で、黄色くなっていないものを選んであげると成功確率がUPします。
4. 水やりと管理
水やりは、朝か夕方の涼しい時間に行うのがベストです。
特に種まき後、定植後は、根が土の中にしっかり張れていないので、水を切らして乾燥してしまうと、持ち直すことなくすぐに枯れてしまいます。
根が張った後も、土が乾燥していると感じたら、しっかりと水を与えましょう。特に夏場は、乾燥が早いため、頻繁にチェックすることが重要です。 土の表面に刈った雑草などを敷き、土からの水分蒸発を防ぐことも出来ます。
虫など来る場合は、専用の防虫ネットや農薬を活用するのも一つ。
また、コンパニオンプランツ（虫を寄せ付けにくい植物）を活用して、害虫対策を行う方法もあります。薬品ほどの強い効果は発揮しませんが、農薬を使いたくない人は、「植えたい野菜の名前」＋コンパニオンプランツ で検索すると情報が出てきますのでお試しあれ。
8月に植えるおすすめの野菜
夏から秋にかけての季節の変わり目。この時期に植えると、秋～冬に収穫できる野菜がたくさんあります。
8月から始めるのにおすすめの野菜をご紹介します。
1. ホウレンソウ
ホウレンソウは比較的育てやすく、涼しい気候でよく育ちます。種まき後、2〜3週間で発芽し、1〜2ヶ月で収穫が可能です。
鉄分やビタミンが豊富で、健康にも良い緑黄色野菜です。
寒さに当たると甘くなるほうれん草。とれたてはその甘さを一番に感じる事が出来るので、ぜひ自分の手で育ててみて欲しい野菜の一つ。
2. レタス
害虫が比較的付きにくいとされているレタス。プランターでも簡単に育てられるため、スペースが限られている方にもおすすめです。
水はけの良い土を好むので、プランターには軽石や砂を混ぜると良いでしょう。
3. 大根
種を多めにまき、間引きながらじっくり育てる大根。自分で育てる事で、市場にはあまり出回らない間引き菜や、大根葉を楽しむ事も出来ます。
早くて種まきから約2ヶ月で収穫できます。品種も様々で、二十日大根やラディッシュなど小さい品種も育てておくと、一か月ほどでピクルスサイズの可愛い大根が収穫できます。
4. ニンジン
ニンジンも8月に植えるのに適した野菜です。
育てるのに少し時間がかかりますが、約3ヶ月後には甘くて美味しいニンジンが収穫できます。ニンジンは直根性なので、深めのプランターや畑で栽培するのが良いでしょう。
ポイントは、種まきの前日から、種を一晩水に浸水しておくことで、発芽率がUPします。
5. チンゲンサイ
チンゲンサイは、秋に向けて成長が早く、約1ヶ月で収穫できます。
耐寒性があり、寒くなる前にしっかりと育てることで、柔らかくて美味しい葉が楽しめます。
気温が暖かいうちは、防虫ネットを使用した方が害虫被害を防げるかもしれません。
まとめ
家庭菜園は、空いた時間にリフレッシュしながら、自分だけの新鮮な野菜を収穫できる素敵な趣味です。
収穫時はもちろん、日に日に大きくなる野菜達を見守る過程そのものは、心を穏やかにしてくれます。
失敗を恐れず、まずは園芸店に行って、気になる苗や種を手に取ってみて下さい♪
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