こんにちは！テロワールです。
快晴の空の下で土を触り、作物を愛でる時間は本当に気持ちのいい時間。
時間を忘れるように作業に没頭してしまう事もあるのではないでしょうか。
しかしジッとしていたらちょうどいい気温も、炎天下での作業は体力を消耗してしまいます。
それでも収穫できた野菜は出来るだけ早く食べてあげたい・・・
そこで今回は料理する体力まで使ってしまった人へ向けた、夏野菜の簡単らくちんレシピをご紹介します！
目次
・トマトのマリネ
トマトそのものの味を味わうさっぱりとした一品です♪
今回は大玉トマトを使った例です。
１，〈大玉トマト2個〉を丸のまま、５㎜くらいの薄さに切ります。
２，ボールに、カットしたトマト、〈塩適量〉〈コショウ適量〉〈オリーブオイル大さじ１〉と、お好みでオレガノやパセリ、バジルなどのハーブを入れます。
３，しっかり和えて、１５分ほど置いたら完成！
爽やかな前菜としていかがでしょうか！
・ナスの塩麴付け
塩麴の旨味をナスで頂く一品です♪
１，〈ナス2本〉を縦半分に切ってから、５㎜の薄さに切ります。
２，保存袋に、カットしたナス、〈塩麴大さじ１〉、お好みでミョウガを入れ、揉み込みます。
３，15分ほど置いたら完成。
ナスをカットする大きさは、置き時間で調整すれば問題ないので、お好みの大きさで作ってみて下さい！
・きゅうりの明太子和え
簡単な副菜として、おつまみとして、きゅうりの食感も美味しく頂く一品です。
１，〈きゅうり2本〉を１㎝くらいで適当に切っていきます。
２，保存袋にカットしたきゅうりと、〈塩小さじ１/2〉を入れ、揉み込みます。
３，水分が出てきて、きゅうりが柔らかくなったら、ぎゅっと絞って水分を捨てます。
４，〈明太子40ｇ〉を袋に入れてまた揉み込み完成。
時間を置けば置くほど味が馴染んで美味しさUPするので、冷蔵庫で保管しておいて、翌日もまた召し上がれます！
明太子の辛さが苦手な人は、マヨネーズを入れてまろやかさを出したり、たらこに置き換えたり、色んなアレンジを楽しんで下さい♪
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